EmitenNews.com - Daging kambing hanya untuk bahan olahan sate, tongseng, sup, gule dan nasi goreng kambing, sudah biasa. Kalau ingin merasakan menu makanan lain yang diolah dari daging kambing, ayo bergegaslah ke Victus Restaurant di Jalan Tebet Barat I No. 4, Jakarta selatan. Restoran gaya Timur Tengah serba kambing itu, mulai dibuka Ahad (5/12/2021) sore.


“Kami menawarkan sensasi baru dalam menikmati olahan daging kambing yang lebih lembut, tidak terlalu berbau, dan tentunya rasa yang sangat sedap,” ujar Arief Hidajat, salah satu dari tiga pendiri Victus Restaurant. Dua pendiri lainnya, Adji Rukmantara dan Idris bin Muhammad Abu Bakar Alaydrus.

 

Arief mengungkapkan, Victus berasal dari bahasa Latin yang berarti rezeki. Alumni ITB angkatan 1981 itu, berharap restorannya membawa banyak rezeki untuk semua orang. Tidak saja bagi pemilik, investor, dan para pekerja, tetapi juga bagi para pengunjung untuk bersilaturahmi. Rezeki yang tak putus, kata penggemar olah raga golf itu, juga terkait dengan silaturahmi, bukan?

 

Bertempat di tengah kota Jakarta yang strategis, mengedepankan konsep modern, dan nyaman untuk segala usia, Victus menawarkan beragam fasilitas menarik dalam restoran. Di antaranya: meeting room, VIP room, live music performance, mushalla, dan lain sebagainya. Arief berpromosi, pihaknya memastikan penggemar kuliner bakal mendapat kenyamanan, dan kenikmatan di restonya.

 

Bagi yang tidak sempat datang, Victus juga menyediakan Delivery Service Order. Jadi, Arief menjamin, di mana pun penggemar kuliner, tetap bisa dilayani. Kalau sibuk, dan tidak bisa meninggalkan tempat, segeralah pesan secara online.

 

Konsep yang diusung Victus Restaurant adalah menyajikan masakan khas serba kambing. Banyak ragam menu yang disediakan dengan harga terjangkau, baik yang tradisional, seperti sop, sate, tongseng, hingga menu mancanegara. Selain itu juga menu khusus atau khas Victus, semisal daging kambing telor asin, bakso daging kambing. Tidak terlewatkan pula, nasi kebuli, dan nasi mandhi kambing. 

 

“Daging kambing memiliki keberkahan, artinya banyak kebaikan pada daging kambing ini. Lagi pula, ada ajaran agama (Islam) agar kita memelihara dan memanfaatkan kambing, karena padanya ada keberkahan,” ujar Arief, yang juga pemilik peternakan Bukit Biak Farm di Sukabumi.

 

Arief dengan dua koleganya pun bertekad menjadikan Victus Restaurant sebagai  sebuah restoran spesialis daging kambing. Selain menyajikan masakan berbahan dasar daging kambing, Victus juga menyajikan menu minuman susu kambing. 

 

“Di restoran ini, susu kambing diolah menjadi aneka minuman kekinian seperti minuman-minuman yang dipadukan dengan gula aren,” jelas Dodit, Head of Chef dari Victus Restaurant.